انجیر

انواع میوه انجیر انجیر از نظر رنگ میوه به انواع سیاه و زرد یا سفید تقسیم بندی می‌گردد. با این وجود شرح جزئی‌تر برخی از ارقام موجود به‌صورت زیر می‌باشد.   انجیر کادوتا گوشت بنفش رنگ و پوستی سبز رنگ دارند. این نوع از انجیر در میان تمام گونه های انجیر کمترین شیرینی را دارد. شکل 1-انجیر کادوتا   انجیر کالیمیرنا ( Calimyrna) پوست این نوع انجیر سبز مایل به

خواص انجیر انجیر، یکی از قدیمی ترین میوه های مصرف شده توسط انسان است. این میوه­ی شیرین در هر دو حالت خشک و تازه خود بسیار مفید و مغذی است. از منظر قرآن و اطبای قدیمی نیز انجیر به عنوان بهترین میوه همراه زیتون یاد شده است. براساس افسانه های کهن، برخی معتقدند که میوه­ی ممنوعه­ای که توسط حوا کشف شد، انجیر بود و نه یک سیب ! انجیرها، منبع

شرایط آب و هوایی کاشت درخت انجیر درخت انجیر در آب و هوای نیمه گرمسیری رشد می­کند و دوره­ی خواب کوتاهی دارد. درخت انجیر طالب زمستان­های ملایم و تابستان های گرم و خشک است. انجیر روزانه به ۶ تا ۸ ساعت نور خورشید برای رشد خود نیاز دارد. سرمای زمستانه نسبت به گرمای تابستانه محدودیت بیشتری را برای رشد درخت انجیر مخصوصا در دوران نهالی ایجاد می­کند. البته این بدین

آفات و بیماری های درخت انجیر از انواع آفات و بیماری های درخت انجیر می­توان به سیمتیس نمورانا، هسپروفانس گریزئوس، سفیدک انجیر، موزائیک انجیر، شکاف خوردن میوه انجیر و بیماری ترشیدگی میوه انجیر اشاره کرد.   بیماری موزائیک انجیر، علائم و راه های مبارزه بیماری موزائیک انجیر مخربترین بیماری درختان انجیر محسوب می­شود. بیماری موزائیک انجیر یک بیماری ویروسی است که چندین گونه مختلف از ویروس ها در آن دخالت

تفاوت انجیر خشک و تازه زمانی که میوه ها در تماس با نور و اکسیژن خشک می شوند مواد مغذی آنها (مثل ویتامین C و اسید فولیک) کاهش می یابد. با این وجود برخی اثرات میوه های خشک از میوه های تازه بیشتر است مثلا انجیر، توت و آلوی خشک اثر ملینی بیشتری دارند. میوه های خشک، فیبر، آهن و پتاسیم بالایی دارند. وقتی انجیر خشک می شود، آب موجود

اثر نوع انجیر بر کمیت و کیفیت انجیر خشک رقم “سبز” برای تعیین نوع اثر برانجیر بر کمیت و کیفیت انجیر دیم آزمایش هایی در ایستگاه پژوهشی انجیر استهبان انجام شد. در این آزمایش گرده افشانی درختان انجیر خوراکی رقم “سبز” با انجیرهای “پوزدمبالی”، “دانه سفید”، “شاه انجیری” و “خرمایی” در شرایط کنترل شده انجام شد. نتایج به دست آمده نشان داد که نوع برانجیر می­تواند بر طول میوه، رنگ

انجیر میوه یک درخت بومی به نام فیکوس کاریکا همان انجیر معمولی است که در بسیاری از مناطق گرمسیری در حال کشت است. ترکیه، مصر و مراکش بزرگ ترین تولید کنندگان این محصول هستند. تنوع انجیر نزدیک به 600 گونه است، اما انجیر سیاه و قهوه­ای ترکیه از پرتقاضاترین انجیرهای موجود در بازار جهانی است. معمولا فروش و صادرات انجیر به صورت فرآوری شده بیشتر صورت می گیرد؛ البته نوع