پسته

پسته متعلق به خانواده Ancardiaceae است که معمولا تا 8 متر رشد می کنند. درخت پسته نسبت به درجه های مختلف هوا مقاوم است و بهترین دما برای کشت آن ما بین 25 تا 45 درجه سانتی گراد می باشد. درخت پسته همانند درخت خرما نسبت به تنش های آبی و کنبود آب مقاوم است و ریشه های آن تا اعماق زمین رشد می کنند. بسته به نوع گونه، درخت

پسته یکی از خوشمزه ترین ، مغزها و عضو جدانشدنی آجیل است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد . پسته از حدود هفت هزار سال قبل از میلاد از خوراکی های محبوب بشر بوده و امروزه نیز از آن به صورت بوداده، خام، تازه، خلال شده، کره پسته و … و نیز طعم دهنده در داخل شکلات ها، بستنی ها، شیرینی ها، دسرها، پلوها، خورش ها و… استفاده می شود.

شاید تاکنون پس از خرید پسته تازه فورا آن را مصرف می کردید اما در این مقاله روش های نگهداری پسته تازه را به شما آموزش می دهیم. پسته تازه را می توان به دو روش نگهداری کرد. بهترین روش نگهداری پسته، خشک کردن آن است. البته پسته تازه را می توان در فریزر نیز نگهداری کرد ولی در حجم بالا به صرفه است که پسته را خشک کرده و

در بین گونه‌های مختلف پسته ایرانی، گونه P.vera تنها گونه‌ای است که به‌صورت اهلی درآمده و نوع وحشی آن هم در جنگل‌های سرخس مناطق مرزی شمال شرقی کشور وجود دارد. از میان گونه‌های ایرانی چاتلانقوش و بنه می‌توانند به‌عنوان پایه‌های مناسبی برای پیوند درختان پسته اهلی مورداستفاده قرار گیرند. مهم‌ترین ارقام پسته در ایران عبارت‌اند از: اکبری، کله‌قوچی، احمد آقائی، اوحدی، بادامی زرند، ممتاز، خنجری دامغان، شاه‌پسند، پسته نوق و

گیاه شناسی پسته پسته اهلی، متعلق به جنس Pistacia Vera L. و از تیره سماق (Anacardiaceae) است و به ‌صورت درخت یا درختچه رشد می‌کند. جنس Pistacia ۱۱ گونه دارد که همه­ی آن‌ها از خود تربانتین یا سقز ترشح می‌کنند.  این درخت دارای برگ‌های مرکب شانه‌ای است و هر برگ یک جوانه جانبی را در بر می­‌گیرد. بیشتر جوانه‌های جانبی به گل آذین اولیه تبدیل شده و یک محور اصلی

مرکز تحقیقات علوم دارویی و دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، در پژوهشی اثرات تزریق داخل صفاقی عصاره هیدروالکلی صمغ پسته بر شلی عضلانی، خواب و اضطراب بر روی موش سوری را مورد بررسی قرار داده است. در این پژوهش اثر صمغ پسته بر تعادل حرکتی و شل کنندگی عضلانی به دو روش میله چرخان و بارفیکس،30 و 60 دقیقه پس از تزریق مواد بررسی شد. در آزمون خواب‌آوری، زمان